Reflexiones del Congreso Internacional de la Industria Láctea 2024

El 5 y 6 de junio, en Medellín, se llevó a cabo la versión número 11 del Congreso Internacional de la Industria Láctea en Plaza Mayor. Este evento reunió a expertos y líderes del sector para abordar los desafíos y soluciones en una industria láctea.  El Grupo Plastilene tuvo el honor de moderar un panel titulado “Desafíos y Soluciones para la Industria Láctea en la Era del Cambio Climático”.

Panel de expertos

El panel fue moderado por Luisa Ribero y contó con la participación de destacados panelistas:

• Carlos Naranjo de GAIA Servicios Ambientales
• Profesor Rolando Barahona de la Universidad Nacional
• Esteban Arroyave de Celsia
• Ana María Gómez de Asoleche

Principales temas abordados

Impactos en la cadena de valor de la industria láctea

Carlos Naranjo, de GAIA, inició la discusión abordando los principales impactos ambientales en la cadena de valor de la industria láctea y destacó que la mayor parte se genera en la granja y la ganadería. Otros factores importantes incluyen la refrigeración en el hogar y los empaques. Naranjo enfatizó la importancia de optimizar los procesos de producción y reducir el impacto ambiental de los empaques, especialmente, cuando se omite la refrigeración doméstica en productos como la leche UHT.

Iniciativas energéticas en el sector lácteo

Esteban Arroyave, de Celsia compartió experiencias sobre el uso de paneles solares en el sector lácteo, resaltando la confiabilidad y autonomía que ofrecen frente a los cortes frecuentes de energía tradicional. Esta tecnología no solo mejora la sostenibilidad, sino que también garantiza un suministro energético constante y seguro.

Rol de la academia en la agricultura responsable

El profesor Rolando Barahona destacó el papel fundamental de la academia en la implementación de prácticas agrícolas responsables. Subrayó la importancia de basar las decisiones en información científica y educar a los futuros profesionales sobre la diversidad de productores en el sector lácteo. Barahona también habló sobre la necesidad de fomentar la sostenibilidad y la eficiencia en la producción de leche.

Importancia de los empaques en la conservación de alimentos

Ana María Gómez, presidente de Asoleche, abordó la relevancia de los empaques en la industria láctea. Resaltó que una integración adecuada a lo largo de toda la cadena de valor es esencial para reducir el desperdicio de alimentos y asegurar que los productos lácteos lleguen en óptimas condiciones a todas las regiones del país.

Fortalecimiento de la sostenibilidad

En la segunda parte del panel, se destacaron acciones concretas para fortalecer la sostenibilidad en el sector lácteo. Esteban Arroyave habló sobre la necesidad de reemplazar neveras antiguas por modelos más eficientes energéticamente y promover la movilidad energética para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

El profesor Barahona enfatizó en la importancia de tener ganaderos más eficientes, detallando cómo la alimentación adecuada del ganado puede mejorar la producción de leche y reducir el impacto ambiental.

Por otro lado, Carlos Naranjo reafirmó la importancia de la dieta del ganado y la prevención de la deforestación para la expansión de la ganadería. También destacó la necesidad de utilizar maquinaria eficiente y adoptar prácticas de producción sostenibles.

Finalmente, cada panelista compartió sus perspectivas sobre los retos futuros de la industria láctea y se subrayó que tanto los pequeños como los grandes cambios pueden tener un impacto significativo en esta y todas las industrias.

De igual forma, la actividad concluyó con un consenso sobre la importancia de que todos los actores de la cadena de valor son pieza clave para materializar el cambio con soluciones tangibles.

El Congreso Internacional de la Industria Láctea fue una plataforma invaluable para el Grupo Plastilene para intercambiar conocimientos y mostrar nuestro portafolio sostenible para el sector lácteo. Estamos orgullosos de haber sido parte de esta conversación crucial y continuaremos trabajando para impulsar soluciones sostenibles en la industria.